AWA FAVORITE

ごはんネタが続いております。
そろそろ軌道修正しないといけません。

という事で、きょうのごはん。

今日はカレーとナンを作りました。休みの日。朝の9時から料理です。
まずナンを作ります。

材料はこんな感じ。
あれやこれやをビニール袋に入れて混ぜます。


板の上にラップ(クレラップ)をしいて生地をこねる。
打ち粉をしながらしばらくこねる。
こねるの初体験。楽しい。


こねた生地をボウルに入れてラップ(クレラップ)をかけます。
この状態で1時間くらい寝かせます。
膨らむらしいんですが、想像がつかない。

待ち時間でカレーを作ります。

材料はこんな感じです。


具材をあーしてこーして、下ごしらえします。
タマネギを炒めてから鶏肉を炒めます。


ジャガイモとホールトマトを入れて煮ます。
ヨーグルトとカレー粉、塩コショウ、ガラムマサラを入れて味付けてとりあえず完成。

再びナンにご対面。

「膨らんできちゃった」by椎名林檎
エライ事になっております。
ラップ(クレラップ)がはちきれんばかりです。


生地のガスを抜いてから4等分します。メロンパンみたい。


濡れ布巾をかけて10分くらい寝かせます。
ベンチタイムって言うらしい。


「ウソみたいだろ。死んでるんだぜ、それで。」by達也

ナンの生地をめん棒で伸ばしてホットプレートで焼きました。
んでこんなんなりました。

「チキンカレー＆ナン」

感想
チキンカレー：初めてルウを使わないでカレーを作った。
ジャガイモが煮とけてドロドロになってしまった。
ナンに合うさらさらしたカレーを作りたかったのに。
次回はジャガイモ無しかメークインを使おうと思います。
味はちょっとパンチが効いてなかったので、食後に固形スープと
バターを加えました。ちょっとはマシになりました。

ナン：モッチモチでした。写真で見る限りは結構いい感じですが
もうちょっとうすく伸ばせばよかった。あまりのモチモチさに
ほっぺたの筋肉が疲れました。
新しい試みを同時進行させるのはなかなか難しいです。おもしろかったけど。

きょうもおいしくいただきました。
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料理は午前中に終わったのであんな事やこんな事をして、充実してました。
料理しかしてない人だと思われそうなので、弁明。

また昨日は半端な時間に寝てしまい、そのまま朝まで寝続けてしまった。
電気を付けっぱなしで地球にも家計にも優しく無い。
この状態で寝ると目がものすごく腫れぼったくなる。すごいブサイクになります。
そんで鼻かんだら血が止まりませんでした。

という事で、きょうのごはん。

「トムヤム炒め」
昨晩のごはんです。

またトムヤム。
好きなんだ、とても。
トムヤム味の料理を作る時は市販のトムヤムペーストを使っている。
ペーストのザラついた感じ、アジアの辛さと風味が凝縮されている。
値段も安いし、今使ってるヤツで３瓶目かな。

トムヤムクンに入っているであろう具材、且つ家にある具材を炒めてから
トムヤムペーストと塩コショウで味付けして終わりです。
昔はエビの背わたなんて取った事無かったんだけど、ひと手間加えると
美味しい気がします。見栄えもくるんとしてて良い。

きょうもおいしくいただきました。

昨晩はお誘いをいただいて食事に行ってきました。

みんなでワイワイ食べる食事は楽しかったお！
また誘って欲しいお！

リッチョさん、ごちそうさまでした！おいしかったです。
(料理の写真がブレてたのでレシートです）

お店に一番のりだったので「どの席に座ったらいいかなぁ」とか
待ってる時間そわそわしたりして、グータンみたいで面白かった。
こういうのいいなあと思いました。
ただ、人見知りなもんで徐々に本性出していきます。

アスファルトタイヤを斬りつけながら暗闇走り抜けました。
ここしばらく夜に町中を走る事も無かったので新鮮だった。
(ヒップホップも新鮮なんだって。ラップしてるから。)